Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео советы

чем отличается кефир от кефирного напитка?

чем отличается кефир от кефирного напитка?

 
 
 
Производители стали изготавливать продукт по технологии кефира. Но не с кефирными грибками, а с молочнокислой закваской и закваской дрожжей. Такой продукт не имеет права называться кефиром в соответствии с молочным техническим регламентом

Для того чтобы не нарушать закон, производители идут на хитрость - используют в названии прилагательное "кефирный". Однако такой напиток обладает гораздо меньшими целебными свойствами, заметно проигрывает по вкусу и часто стоит намного дороже. Некоторые кефирные продукты подвергаются пастеризации и теряют большую часть своих полезных свойств.

Другое дело - настоящий кефир. В качестве закваски для него используют специальный кефирный грибок. Это совместная работа молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей. Всего в этот грибок входит около двух десятков живых микроорганизмов. Насторожитесь, если в составе кефира присутствует сухое молоко, которое добавляют в том случае, если обычное молоко было низкого качества.

Поскольку сырье меняется, производители нередко пишут на упаковке несколько вариантов состава. Например, под буквой "А": молоко и закваска. А под буквой "В" уже можно найти и сухое молоко с водой. Хотите отведать самый вкусный и полезный кефир? Тогда обязательно ищите в маркировке букву и смотрите, какому составу она соответствует.

Категория: видео советы | Добавил: vasabi (01.08.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 358 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru