Бульонные кубики могут представлять опасность для здоровья, особенно детского. Усилители вкуса и красители вызывают раздражение слизистой желудка, а так же приводит к гиперактивности у детей. Детям до 12 лет не рекомендуется употреблять блюда на основе бульонных кубиков.
Самые опасные компоненты в составе кубиков - усилители вкуса Е-621 и Е-631. В черном списке и синтетическая лимонная кислота Е-330, которая может спровоцировать аллергию даже у здорового человека.
В качественном кубике на первом месте должен стоять куриный или говяжий жир. Если это не так, то кубик только называется мясным. Скорее всего, жирность ему придают растительные добавки. Учтите, сложные гидрогинезированные жиры могут серьезно навредить здоровью. Они приводят к повышению холестерина и вызывают заболевания сердечнососудистой системы.
Зелень и пряности в составе – всегда желанные гости. Хорошо, если в кубик входит йодированная соль, которая полезнее, чем поваренная. Медики советуют употреблять не больше двух кубиков в неделю.
Категория:
