Баранину любят не все - говорят, она пахнет плохо. На самом деле, проблема не в мясе, а в поваре, который его так плохо приготовил. Чтобы убрать из баранины специфический запах, ее надо замариновать. Выливаем в миску литр кефира, добавляем давленый чеснок – по вкусу, резаную зелень и соль. Перемешиваем и погружаем в эту смесь мясо. Накрываем крышкой и ставим в холодильник часов на 8-10, не меньше. После этого можно жарить.
Категория:
