Секреты приготовления ароматной ухи. Когда уха уже практически готова, за несколько минут до снятия с огня, добавьте в нее немного огуречного рассола. Достаточно пары ложек. Затем выключите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте бульону настояться – примерно полчаса. За это время уха обретет густоту, станет более наваристой и душистой. Рассол можно заменить несколькими каплями лимонного сока.
Категория:
