Ватрушка к завтраку - видео рецепты выпечки - видео кулинария - кулинарные рецепты с фото

кулинарные рецепты с фотографиями

Мука - 1,5 стакана,

сметана - 100 г,

сливочное масло - 30 г,

сухари - 1 ст. ложка,

соль - 1/3 ч. ложки,

творог - 0,5 кг,

сахар - 3 ст. ложки,

цедра одного лимона,

сухофрукты.

Тесто. Смешайте муку, соль, сметану, масло и желтки. Равномерно распределите тесто по форме и присыпьте сухарями.

Начинка. Разделите два яйца на желтки и белки. Взбейте белки с солью до образования крутой пены. Для стабилизации добавьте в конце ложку сахара. Переложите белки в отдельную емкость. Смешайте творог, одно яйцо, цедру лимона, немного соли и сахар. Добавьте сухофрукты и ваниль. Аккуратно введите взбитые белки и переложите в форму с тестом. Залейте ватрушку взбитыми яйцами и поставьте в духовку, нагретую до 175 градусов, на 40 минут.