Не всегда удается купить спелый арбуз. Но даже из зеленой, неспелой мякоти можно приготовить деликатес. Вырежьте спелую часть, срежьте с арбузных корок жесткую кожуру. Нарежьте зеленую мякоть кубиками и засыпьте сахаром из расчета 800 граммов на один килограмм мякоти. Оставьте на 12 часов. Когда мякоть даст сок, поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения, выключите, остудите и снова поставьте нам огонь. Повторите три раза. Затем разложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
Категория:
