 1 кг творога, 0,5 ст. молока, 4 желтка, 5 ст.л. сахара, 0,5 пачки сливочного масла, ванилин или измельченная на терке цедра лимона — по вкусу.
Желтки растереть добела с сахаром, развести молоком, добавить ванилин (цедру) и подогреть, постоянно помешивая, до максимальной температуры, но не до кипения. Положить масло, нарезанное маленькими кусочками, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с протертым через сито творогом, выложить в форму, охладить. | 
Категория:
