Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для горячего завтрака, особенно если фарш сделать заранее и вместо целых помидоров использовать готовые очищенные и нарезанные томаты.
|
Лук репчатый |
1 шт. |
Кукурузное масло |
30 мл |
|
Говяжий фарш |
400 г |
Помидоры красные |
300 г |
|
Петрушка |
30 г |
Зира (кумин) |
½ ч.л. |
|
Соль морская |
½ ч.л. |
Перец черный молотый |
¼ ч.л. |
|
Гауда сыр |
100 г |
Тортилья |
6 шт. |
Мелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле.
Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут.
В обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку.
Приправьте и посолите фарш.
Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом.
На сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.
Накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими.
Подавайте, нарезав треугольниками.
| 
Категория:
