Мелко нарежьте рыбу и смешайте с луком, обжаренным на сливочном масле. Добавьте яйца, сливочное масло, сливки и рубленую зелень. Посолите и поперчите. Выложите фарш в формочки, смазанные маслом и обсыпанные сухарями. Присыпьте фарш сверху сухарями и поставьте в духовку, прогретую до 180 градусов на 40 минут.