Натяните тесто на форму, закрепите по краям, проткните вилкой, положите сверху груз и поставьте на 10 минут в духовку, прогретую до 200 градусов. Затем снимите груз и поставьте еще на 10 минут в духовку. Положите на дно теста обжаренный лук, посыпьте тертым сыром и выложите запеченную тыкву, нарезанную кубиком. Посолите крупной солью и посыпьте сухими травами. Выложите сверху фету или брынзу. Посыпьте тыквенными семечками и залейте смесью из взбитых со сливками яиц. Присыпьте сечками и поставьте на 40 минут в духовку.