Растопите в глубокой сковороде половину сахара с небольшим количеством лимонного сока. Выложите в сироп свинину. Как только свинина покроется карамелью, увеличьте огонь и добавьте оставшийся сахар, перец чили, соевый соус, лимонный сок, имбирь, измельченный чеснок и тушите 5 минут. Добавьте лук и обжарьте еще 5 минут. Готовую свинину полейте кунжутным маслом и украсьте кунжутными семенами.