Вы купили свежий кусок свинины. Мясо срезали, а шкура осталась. Из этой шкурки можно приготовить вкуснейший рулет. Срежьте лишний жир, оставив только полсантиметра самых плотных субстанций. Опустите шкуру в кипяток и на среднем огне варите около 40 минут. Обязательно посолите. Обжарьте на сковороде измельченный лук, залейте пивом и доведите до кипения. Готовую шкурку промойте холодной водой, положите в eмкость для запекания, добавьте часть лука, засыпьте рубленым чесноком, чeрным перцем, посолите и сложите пополам. Поставьте в духовку на полчаса. Не забудьте в середине приготовления перевернуть шкуру. Готовый рулет нарежьте на ломтики и подайте с картошкой.
Категория:
