сочный шашлык из баранины
мякоть баранины 1,5 кг
кабачки молодые 4-5 шт.
масло растительное 1 ст. ложка
яйца З шт.
перец черный молотый
соль
Мясо нарежьте небольшими кусочками.
Кабачки нарежьте кружочками и посолите, затем обсушите бумажным полотенцем.
Мясо и кабачки нанижите, чередуя, на шампуры и жарьте на мангале.
Когда шашлык слегка подрумянится, снимите его с мангала, слегка охладите, посыпьте солью, перцем, смажьте взбитыми с солью и маслом яйцами. Снова положите шашлык на мангал и жарьте до готовности мяса.
Подавайте со свежими овощами, зеленью.
| 
Категория:
