Как из любого фарша – свиного, говяжьего или рыбного – сделать нежные котлеты. Приготовьте фарш, как обычно. Посолите, поперчите, добавьте любые специи, а в конце приправьте двумя ложками сметаны на килограмм фарша. Сформуйте котлеты. Прежде, чем жарить котлету, ее надо хорошенько отбить в ладонях.
Категория:
