Шопский салат — самый известный, пожалуй, болгарский салат. Очень яркий, свежий и пикантный. Брынза придает салату особенный, традиционно болгарский оттенок, так что постарайтесь найти хорошую болгарскую брынзу.
|
Помидоры красные |
400 г |
Огурцы |
250 г |
|
Перец сладкий зеленый |
1 шт. |
Перец сладкий красный (паприка) |
1 шт. |
|
Лук репчатый |
1 шт. |
Оливковое масло |
30 мл |
|
Лимонный сок |
20 мл |
Соль морская |
½ ч.л. |
|
Маслины без косточки |
50 г |
Петрушка |
20 г |
|
Брынза |
125 г |
|
Нарежьте помидоры небольшими кусочками.
Огурцы порежьте толстыми ломтиками.
Перцы очистите от семян, разрежьте вдоль, а затем нарежьте поперек тонкими полосками.
Лук тоже нарежьте очень тонкими четвертькольцами. Лучше брать сладкие сорта лука. Перемешайте овощи, заправьте оливковым маслом, смешанным с лимонным соком, и посолите.
Добавьте маслины и нарезанную петрушку, разложите по тарелкам и посыпьте крупно натертой брынзой.
| 
Категория:
