Консервируем щавель. Переберите листья, положите в дуршлаг, промойте и опустите в кастрюлю с кипящей водой на 3-4 минуты. Затем протрите зелень, чтобы удалить волокна. Получившееся пюре переложите в кастрюлю, добавьте немного жидкости, оставшейся после щавеля, мелко нарезанную зелень петрушки, укроп, зеленый лук и соль из расчета полторы чайных ложки на пол-литра смеси. Варите 10 минут. Заполните стерилизованную банку и закройте крышкой.
Категория:
