шашлык из свинины с кориандром
- свинина - 1,5 кг.
- лимон - 2-3 шт.
- масло оливковое - 4 ст.л
- зелень кориандра - 2 пучка
- лук зеленый - 1 пучок
-
соль, перец - по вкусу
Мясо порезать кубиками средних размеров, зеленый лук - кусочками по 2-3 см., цедру лимона натереть на мелкой терке, а из лимона выжать сок. Все смешать с нарезанным кориандром, добавив масло оливковое соль и перец.
Затем немного подавить мясо руками и оставить на полчаса.
Нанизать на шампуры мясо с дольками лимона.
Жарить над раскаленными углями 10-15 минут. Перед подачей сбрызнуть соком лимона и посыпать зеленью кориандра. | 
Категория:
