самый вкусный шашлык из свинины рецепт
- свинина - 700 гр.
- чеснок - 1 головка
- вино белое сухое - 100 мл.
- перец черный - по вкусу
-
соль - по вкусу
Свинину (мясо из поясничной части) нарезать поперек волокон на куски по 40 грамм, слегка отбить деревянным молотком, затем сложить в кастрюлю, добавив соль, перец черный и белое сухое вино. Дать замариноваться мясу 20 минут.
Приготовить чесночный соус, смешав измельченный чеснок с солью и крепким мясным бульоном.
Мясо жарить над углями среднего жара.
При подаче мясо, не снимая с шампуров выложить на блюдо, полить чесночным соусом и дать постоять 2 минуты. | 
Категория:
