салат с авокадо и сыром рецепт с фото

2 авокадо,
100 г томатов черри,
1 красная луковица,
20 г листьев салата радиччио,
50 г листьев салата лолло - россо,
100 г сыра фета,
1 ст. ложка сока лимона.

Для соуса:
3-4 ст. ложки оливкового масла,
1 ст. ложка сока лимона,
1 ч. ложка дижонской горчицы,
соль,
черный молотый перец - по вкусу.

Приготовить соус: горчицу растереть с соком лимона, добавить оливковое масло, взбить миксером 2-3 минуты, по вкусу добавив соль и перец.

Авокадо очистить, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть нарезать кубиками, сбрызнуть соком лимона.
Лук нашинковать тонкими кольцами. Томаты черри разрезать пополам. Листья салата промыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки. Подготовленные продукты соединить, полить соусом, аккуратно перемешать и выложить на тарелку. Сверху положить нарезанный небольшими кусочками сыр и сразу подавать салат с авокадо и сыром.

вкусно и просто. романтическая кулинария №1,2013 ООО Слог