Знаете ли вы, что у молодой свеклы едят не только "корешки", но и "вершки"? Можно приготовить салат из свекольной ботвы. Отделяем от черешков листья, промываем , нарезаем соломкой и слегка перетираем с солью. Затем измельчаем черешки и варим две-три минуты. Осталось мелко нарезать луковицу и смешать для заправки майонез и растительное масло. Добавляем к свекольным листьям черешки, лук и заправляем. Салат из свекольной ботвы - очень полезный и вкусный.
Категория:
