Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » салаты рецепты с фото

Салат из баклажанов
Салат из баклажанов
 
 
Баклажаны
300 г
Соль
1.25 ч.л.
Лук репчатый
2 шт.
Растительное масло
60 мл
Уксус столовый
20 мл
Помидоры красные
300 г
Перец черный молотый
¼ ч.л.
Базилик свежий зеленый
20 г
 
 
Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.
 
Салат из баклажанов
 
Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
 
Салат из баклажанов
 
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
 
Салат из баклажанов
 
Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
 
Салат из баклажанов
 
Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.
Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
 
Салат из баклажанов
 
Все перемешиваем.
 
Салат из баклажанов
 
В готовый салат нужно добавить мелко нарезанную зелень — петрушку, кинзу или, как в моем случае, — базилик.
Надо заметить, что базилик отлично вписывается в гармонию ароматов этого салата. Очень рекомендую попробовать.
 
Салат из баклажанов
 
автор рецепта Мария Савельева  www.foodclub.ru
Категория: салаты рецепты с фото | Добавил: vasabi (21.08.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 4667 | Рейтинг: 5.0/2
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru