Котлеты из рыбного фарша часто ужариваются и получаются сухими и не вкусными. Чтобы такого не случилось, пропустите через мясорубку очищенные тушки кальмара в пропорции 1:1. Добавьте яйцо и немного хлеба. Сформуйте котлеты и обжарьте на растительном масле с двух сторон. Кальмар сделает рыбный фарш более вязким и плотным.
Категория:
