Взбейте яйца с молоком, посолите и поперчите. Соедините сухари с кунжутом и посолите смесь. Куски рыбы посыпьте перцем и солью с двух сторон. Вложите между двумя кусками рыбы ломтик моцареллы, обмакните во взбитое яйцо, затем в сухари и выложите на сковороду с раскаленным маслом.