Ингредиенты:
2 больших баклажана,
100-150 г ветчины,
300 г помидоров,
150 г моркови,
соль,
масло.
Способ приготовления:
Вырезать баклажаны ломтиками по 3-5 мм толщиной.
Посолить и оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.
Нарезать помидоры на мелкие кусочки.
Морковь натереть на терке и поджарить на сковороде.
Добавить помидоры, соль, и немного еще поджарить.
Ветчину нарезать прямоугольниками.
Баклажаны поджарить до образования золотистой корочки.
На поджаренный баклажан положить морковь с помидорами и сверху уложить кусочек ветчины.
Завернуть баклажан.
И застегнуть шпажкой.
Приятного аппетита!
| 
Категория:
