мука примерно 5 стаканов
дрожжи сухие 1,5 чайные ложки
сметана 200 гр
яйца 2 шт
масло сливочное 200 гр
соль щепотка
сахар около 1 стакана
Приготовление.
Сначала просто смешать масло (оно должно быть комнатной температуры, мягкое), сметану, дрожжи, яйца.
Потом постепнно добавляем муку, хорошенько перемешивая, чтоб тесто было однородное и мягкое, в процессе приготовления добавляем щепотку соли.
Тесто получается очень податливое, с таким легко работать, оно не липнет к рукам.
Тесто делим на 4 части.
Каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 3-5 мм и режем на сегменты.
Каждый сегмент на сахаре скатываем в рогалик, укладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Готовые рогалики ставим на расстойку примерно на 1 час, если время поджимает, можно выпекать сразу, но лучше дать им вохможность отдохнуть. Выпекаем рогалики после того, как они немного поднимутся при температуре 200 градусов 15-20 минут до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
| 
Категория:
