рецепт блинчиков - не дай пропасть продуктам:

Остатки кефира или сметаны - 100-150 гр
Молоко - 0,5 литра
Сахарный песок - 1-2 ст.л.
Соль - на кончике чайной ложки
Сода - 1\4 чайной ложки
Яйцо - 1 шт
Масло растительное (вкусно с горчичным) - 2 ст. ложки
Мука - примерно 1,5 стакана
 

Яйца, сахар, соль взбить, добавить молоко, масло, перемешать, вливаем кефир, сыплем просеянную муку, соду, взбиваем венчиком.

Раскалить сковороду, смазать маслом, ещё секунд на 15 поставить на огонь и наливаем тесто. Обжариваем наши блинчики с двух сторон, снимаем, смазываем сливочным или горчичным маслом. На здоровье))