рагу из баранины рецепт с фото по шагам - мясо рецепты с фото - кулинарные рецепты с фото

Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями

Меню сайта

интересное

Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » мясо рецепты с фото

рагу из баранины рецепт с фото по шагам

рагу из баранины рецепт с фото по шагам Начнём конечно с основного компонента, а именно мяса баранины. Я взял половину шеи молодого барашка, скорее даже ягнёнка. Кусок был на кости, весом в 1 килограмм. Мясо было нашпиговано чесноком и розмарином, и промазано оливковым маслом солью и перцем. Отправляем мясо на противень, a лучше на ту что по больше, чтобы было место для овощей.. Овощи на рагу шли следующие: помидоры, желательно разных сортов, морковь, красный сладкий перец (можно и острый), лук и одна целая головка чеснока. Овощи были политы оливковым маслом и приправлены солью и перцем. И отправлены в разогретую до максимума духовку, минут на 30.. Так чтобы мясо прихватилось основательно И со всех сторон Теперь можно добавить пару веточек розмарина, для аромата, накрыть фольгой и забыть в духовке, при 180 градусах, часа на полтора-два. займёмся приготовлением соуса для рагу. Овощи перекладываем в чистую ёмкость и накрываем крышкой, чтобы остывали Затем отчистим помидоры и перцы от кожуры, и выдавим чеснок Овощи разобьём в блендере Можно разбавить томатным соком, если очень густо.. Соус готов, займёмся мясом Жидкость, образовавшиеся на противне, процедим А мясо отделим от кости и размельчим Мясо зальём процеженным ранее бульоном. Мясо разогреем в кастрюльке И соединим с соусом, и пусть повариться минут так 10-15 на маленьком огне, помешивая. Теперь приготовим пасту. Какое же может быть рагу без пасты.. Советую взять пасту плоскую и не длинную, можно широкие трубочки или ракушки. Спагетти не советую. Варить тут важно до состояния аль денте или даже чуть менее того После соединения пасты с соусом, стоит потомить на маленьком огне минут 5-10. Постоянно перемешивая Приятного аппетита! источник
1 2 3 4 5 Категория: мясо рецепты с фото \| Добавил: vasabi (07.11.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 916 \| Рейтинг: 5.0/1

Всего комментариев: 0

В Мой Мир Вернуться назад Вернуться на главную страницу кулинарных рецептов

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

Вход на сайт

Поиск

................

ДОБАВИТЬ В ЗАКЛАДКИ •

................

Новости