Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » булочки, пирожки рецепты с фото

пирожки с зеленым луком и яйцом
пирожки с зеленым луком и яйцом

выпечка с фото - пирожки с зеленым луком и яйцом

 
 


тесто:

3 стакана молока

3 стакана сахара

300 гр сливочного масла

30-40 гр свежих дрожжей

9 яиц

 

ванильный сахар – 2 пакетика
 
мука высший сорт – сколько возьмет тесто
 
50 гр растительное масло
 
 
приготовить опару:
 
 
Дрожжи растворить с 1 стаканом теплого молока, 1 ст.л сахара и с мукой, чтобы
 
получилась консистенция сметаны. Оставить на 1-2 часа.
 
 
 
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
Начинка:
 
варенные яйца
 
зеленный лук
 
отварной рис
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
 
 

Приготовление:

1. Яйца взбить с сахаром . 

 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
 
2.Взбивать на водяной бане до тех пор пока не растворится сахар и масса не станет горячей.
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
3. Снять с водяной бани и дать немного остыть.
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
4. В поднявшуюся опару влить взбитые яйца.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
 
5. Влить растопленное масло.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
 
 
6. Добавить  просеянной муки (этообязательное условие, чтобы насытить муку кислородом, для улучшения подъема).
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
7. Муки всыпать столько, чтобы замесить не сильно густое тесто.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
8. Месить около 30 минут.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
9. В конце замеса добавить растительное масло.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
10. Масло спасет тесто от обветривания (бабушка говорила, чтомасло  помогает подъему).
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
11. Тесто опустить 2 раза, нежно обминая его.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
12. Выложить тесто на смазанную маслом поверхность.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
13. Разделить тесто на шарики.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
14. Руками каждый шарик превратить в лепешку.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
15. Выложить начинку, защипать края.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
16. Выложить пирожки на смазанный лист,дать расстояться 15-20 минут. Смазать смесью  (желток + молоко), чтобы пирожки были красивыми.
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
 
17. Выпекать в разогретой духовке при t 180-200  гр. до приготовления (15 минут приблизительно).
 
 
 
 
пирожки с зеленым луком и яйцом
Категория: булочки, пирожки рецепты с фото | Добавил: vasabi (05.05.2012) Распечатать рецепт
Просмотров: 1295 | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru