Пирожки с тыквой и рокфором
Что нужно:
250 г мякоти тыквы
чеснок 1 зубчик
0,5 белой части лука-порея
зеленый лук 1 пучок
150 г сыра рокфор ( у меня сыр с голубой плесенью Valio)
2 ст. л. оливкового масла
250 г готового слоеного теста (у меня было 500г слоено-дрожжевого, ушло грамм 350 . Из остатков налепила пирожков с сыром и яблоками.)
Тыкву очистить, нарезать небольшими кубиками. Чеснок очистить и измельчить. Порей и зеленый лук вымыть,
обсушить и мелко нарезать. Разогреть
в сковороде масло, обжарить тыкву,
3 мин. Добавить порей, зеленый лук
и чеснок, готовить еще 5 мин. Переложить овощи в миску, добавить рокфор.
Перемешать.
Тесто раскатать, вырезать кружки диаметром 12 см, на каждом сделать
по краю частые надрезы длиной 2 см.
Слегка смочить кружки водой.
Разогреть духовку до 200°С. Противень слегка смазать маслом, уложить на него кружки теста. Выложить в центр кружков по 1 ст. л. начинки, собрать надрезанные края к центру. Выпекать 10 мин.
| 
Категория:
