пельмени с капустой и грибами
8 порций

мука пшеничная 1,1/2 стакана 

вода 1/2 стакана 

яйцо 1 шт.

лук репчатый 5 головок

капуста белокочанная 400 г

грибы белые вареные 400 г

масло растительное 2 стакана

соль

1 Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто, накройте его и оставьте на 30 минут.

2 Капусту порубите, ошпарьте, охладите и отожмите воду. Лук и грибы порубите, соедините с капустой, перемешайте и посолите.

3 Тесто раскатайте в тонкий пласт, с помощью выемки вырежьте кружки диаметром 6 см. На середину каждого кружка положите по чайной ложке фарша, края плотно соедините и защипните.

4 Обжаривайте пельмени во фритюре до золотистого цвета.

5 Подавайте пельмени с капустой и грибами полив сверху сметаной сметаной.