Печень – продукт капризный. Если ее пережарить, то она станет жесткой. Чтобы этого не произошло, печень нужно замариновать. Взбейте одно яйцо, добавьте соль, перец и пару ложек майонеза. Замочите кусочки печени в соусе на полчаса. Замаринованная печень быстро поджарится и останется мягкой и сочной.
Категория:
