торт с фотографиями
пасхальный торт
Лимонный бисквит быстрого приготовления с масляной глазурью и вырезными марципановыми цветами.
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 10—12 порций
• бисквитное тесто на 3 яйцах быстрого приготовления с лимонной добавкой
• 675 гр. масляной глазури с лимонным вкусом
• 50 г (2 чашки) обжаренных миндальных хлопьев
• 50 г домашнего или покупного белого марципана
• зеленый, оранжевый и желтый пищевые красители
УКРАШЕНИЯ
• 10 вырезных зеленых марципановых цветочков • 8 вырезных оранжевых марципановых цветочков • 6 вырезных марципановых нарциссов
МАТЕРИАЛЫ И ПРИСПОСОБЛЕНИЯ
• 2 круглые неглубокие формы для выпекания диаметром 20 см
• жиронепроницаемая (вощеная) бумага
• нейлоновый корнетик
• звездообразная насадка
среднего размера
• формочки для вырезания цветов
1. Предварительно нагрейте духовку до 160 °С (Газ 3). Пеките коржи в двух смазанных маслом и выложенных бумагой формах 35-40 минут, пока тесто не приобретет золотисто-коричневый оттенок и не начнет пружинить при надавливании. Отделив ножом-лопаткой от стенок форм, выложите коржи, снимите бумагу и остудите на проволочной подставке.
2. Соедините оба коржа масляной глазурью, использовав четвертую часть от общего количества. Еще одной четвертой частью глазури покройте боковую поверхность торта и тщательно разровняйте.
3. Густо посыпьте миндальными хлопьями боковую сторону торта, а наверх нанесите слой масляной глазури (еще одну четвертую часть от общего количества). Ножом-лопаткой придайте глазури волнистый рисунок.
4. Переложите оставшуюся глазурь в нейлоновый корнетик и выдавите по краю торта бордюр из завитков.
5. Из марципана, окрашенного пищевыми красителями, сделайте вырезные цветы.
6. Расположите их на торте и дайте глазури затвердеть.
Приятного аппетита!
| 
Категория:
