| Кефир |
500 мл |
Мука пшеничная |
300 г |
| Яйцо куриное |
3 шт. |
Сахар-песок |
100 г |
| Соль |
¼ ч.л. |
Разрыхлитель теста |
5 г |
| Яблоки |
2 шт. |
Корица молотая |
2 ч.л. |
| Растительное масло |
100 мл |
Для теста нужно соединить все ингредиенты и размешать тесто (можно миксером), чтобы не было комков.
Яблоки очистить от семечек и шкурки, нарезать небольшими кусочками. Лучше, чтобы они были немного плоскими, тогда они будут легче укладываться в оладьях.
Перемешать тесто с яблоками, добавив пару чайных ложек корицы. Если хотите, можно добавить также ванильный сахар или тертую лимонную цедру для усиления аромата. Но вообще, корица отлично оттеняет яблоки и поэтому я ничего больше не стала добавлять.
Жарить оладьи нужно на среднем огне в небольшом количестве растительного масла.
Когда вы будете их переворачивать, они должны хорошо подниматься за счет добавления разрыхлителя и становиться пышными. Даже если они потом осядут, все равно останутся нежными и нетяжелыми.
| 
Категория:
