Морковное тесто
5 - 6шт. моркови,
70 г масла,
20 г дрожжей,
500 г муки,
1/2 стакана сахара,
щепотка соли,
1 яйцо,
1 стакан молока или воды.
Морковь вымыть, очистить, слегка потушить в небольшом количестве воды, потом нарезать на мелкие кусочки и снова потушить с маслом. Когда масса остынет, положить в нее дрожжи, муку, сахар, соль, яйцо, молоко или воду и замесить тесто. После того как тесто поднимется, из него можно приготовить ватрушку с творогом, пирог с повидлом или молоком, а также булочки, которые после выпечки смазать вареньем или сметаной и начинить творогом.
| 
Категория:
