Если вы хотите запечь в духовке кусок сухого мяса, нашпигуйте его предварительно чесноком, посолите и поперчите. Сверху смажьте растительным маслом и поставьте в раскаленную духовку на верхнюю полку. На нижнюю полку духовки поставьте маленькую кастрюлю с холодной водой. Вода из кастрюли будет испаряться, а пар предохранит мясо от высыхания.
Категория:
