понадобится на 12 порций:
— 1 яйцо
— около 150 гр. сахара
— 200 гр. муки
— 300 мл. кефира/жидкого кисломолочного йогурта
— 100 гр. растопленного масла(не горячего!)
— 2 ч.л. разрыхлителя
— 4 ст.л какао
— щепотка соли
+ 100 гр. кураги, 2-3 ст.л. мягкого творога, 1/2 пакетика ванильного сахара для начинки
*т.к.колличество народа будет приличное,то я всё увеличила в 2 раза, что видно по фотографиям*
Приступим.
Курагу с сахаром и творогом измельчить в блендере/мясорубке до кашеобразного состояния
Яйца/о с сахаром взбить до увеличения объёма раза в два
Аккуратно влить масло
Муку, разрыхлитель, какао и щепотку соли смешать
Продолжая взбивать, всыпать часть мучной смеси
Влить часть кефира
Попеременно добавляя кефир и муку замесить тесто
Форму для маффинов смазать маслом. выложить в каждое углубление по столовой ложке теста
В центр каждого положить по чайной ложке творожной смеси
Залить оставшимся тестом
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30.
Готовность проверить зубочисткой.
Вынуть из формы и остудить на чистом полотенце, прикрыв сверху ещё одним.
Приятного аппетита!
| 
Категория:
