кремлевская диета котлеты
Раз речь зашла о кремлёвской диете напишу, как я видоизменила классические котлеты )
Почему - то котлеты у меня долго не получались такими, как я хотела - мягкими и сочными.
Со временем я поняла, что просто кладу в них... слишком много мяса Для мягкости и сочности хорошо бы добавлять в фарш какой-то наполнитель - обычно это булка, вымоченная в молоке, но поскольку мы соблюдаем диету, у нас это - перемолотая в блендере цветная капуста с луком и зеленью. Причем соотношение капусты и фарша может быть вплоть до 1 к 1 - все равно получается вкусно.
Итак, на кило фарша мы берём пакет замороженной цветной капусты, зелень (для говядины петрушку, для баранины кинзу и сельдерей), соль, перец, одно яйцо.
| 
Категория:
