Приветствую Вас Гость | RSS

кулинарные рецепты с фотографиями
Меню сайта

интересное
Загрузка...

Главная » Кулинарные рецепты с фотографиями » видео кулинария » видео рецепты блюда из мяса

Котлета на мангале
 
 
Если шашлык надоел, можно поджарить на костре сочные котлеты. Для приготовить на огне летний обед, понадобится: 500 г говядины, 200 г жира, 3 ложки сливочного масла, жировая сетка, 3 помидора, 150 г сыра сулугуни, кинза, зира, соль и перец по вкусу.

Говяжью вырезку или телятину надо пропустить через мясорубку, а лучше - порубить на мелкие кусочки. Фарш сохранит в себе весь сок и котлеты получатся вкуснее. Так же мелко надо нарезать свиной жир и перемешать с мякотью. Чтобы придать фаршу изюминку и аромат, можно добавить ложку сливочного масла, специи зиру и кинзу.

Чтобы сформовать котлету, понадобится жировая сетка. Предварительно ее надо замочить в воде с уксусом на 20 минут, чтобы уничтожить посторонний запах. Завернуть котлету в пленку, выложить на мангал и обжарить с двух сторон. Через 10 минут мясо готово.

Для гарнира понадобятся виноградные листья, если их нет- подойдет щавель или шпинат. Соленый сыр сулугуни нарезать на кусочки и завернуть в виноградные листья. Помидор порезать кружочками, посолить и поперчить. Выложить на мангал сыр в зелени и томаты, обжарить с двух сторон.

Категория: видео рецепты блюда из мяса | Добавил: vasabi (24.09.2010) Распечатать рецепт
Просмотров: 2098 | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
 
 
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Вход на сайт
Логин:
Пароль:

Поиск
 
 
добавить в закладки
................

Новости

Кулинарные рецепты с фотографиями www.vasabi.org © 2019 Рейтинг@Mail.ru