Засолить сало и придать ему вкус копченостей поможет луковая шелуха. Очистите несколько головок лука, залейте шелуху водой и поставьте на огонь. Доведите до кипения, процедите через дуршлаг и снова вскипятите, но уже с солью. Соли должно быть столько, чтобы в этом растворе всплыла сырая картофелина. Положите в банку сало, немного чеснока и залейте тeплым рассолом. Поставьте банку в прохладное место, но не в холодильник. Через три дня сало будет готово.
Категория:
