Внеконкурсная экспертиза
О. Князева, эксперт испытательного центра: "Семга торговой марки "Санта Бремор", не прошедшая народный отбор, соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

 

 

Вкусные советы
Д. Крупеня, шеф-повар

 

Семга под шубой
Репчатый лук – 1 головка,

морковь – 1 шт.,

авокадо – 1 шт.,

слабосоленая семга – 200 г,

рис круглозерный – 100 г,

укроп – по вкусу,

лайм – по вкусу,

йогурт – 3 ст. ложки,

яйцо куриное – 1 шт.,

помидоры черри – для украшения.

 

Мелко нарежьте лук и морковь. Очистите авокадо от кожуры и удалите косточку. Нарежьте авокадо крупными ломтиками и сбрызните соком лайма или лимона. Нарежьте семгу тонкими ломтиками. Выложите салат слоями в сервировочное кольцо. Первый слой – отварной рис, второй – семга, третий – лук и мелко рубленый укроп, четвертый – йогурт, пятый – авокадо. Присыпьте салат морковью и положите еще одну ложку йогурта. Натрите отварное яйцо и украсьте дольками помидора черри.

 

 

Ценная информация
На вопросы отвечает А. Савельев, руководитель центра общественных связей Росрыболовства
А. Савельев: Внимательно изучите упаковку. Рыба должна быть засолена там, где ее поймали. Подавляющая часть семги поступает в Россию из Норвегии, где ее выращивают в искусственных условиях. Такую рыбу легко узнать по глянцевому виду, жировым прослойкам и насыщенному цвету. Семга, выросшая в природных условиях, имеет бледно-розовый цвет.