Мнение эксперта О. Галкиной: "Все образцы пшена отвечают требованиям нормативной документации. Однако наилучшие результаты показало пшено торговой марки "Националь".
Все под контролем И. Хруль, домохозяйка Котлеты из рыбных консервов с пшеном Пшено шлифованное – 200 г, сардины консервированные – 200 г, лук репчатый – 2 шт., яйцо куриное – 1 шт., панировочные сухари – 100 г, грецкие орехи – 50 г, огурец – 1 шт., помидор – 1шт., соль, черный перец, карри – по вкусу, салат, петрушка – для украшения. Перед варкой пшено ошпарьте кипятком, чтобы убрать горьковатый привкус. Смешайте отварное пшено с рыбными консервами и мелко нарезанным луком. Добавьте взбитый белок и отдельно желток. Тщательно перемешайте. Посолите, поперчите и добавьте карри. Сформируйте котлеты и обваляйте в панировочных сухарях или в муке. Обжарьте котлеты на раскаленной сковороде до золотистой корочки.
Ценная информация На вопросы отвечает А. Белоусова, врач-диетолог В: Чем полезно пшено? О: Пшено – это очень полезная крупа, в которой содержится много витаминов и минеральных элементов. Эта каша будет очень полезна людям с сердечными заболеваниями. Особенно полезны для сердечников "розовые" каши с тыквой. Пшенная каша рекомендована при любых заболеваниях ЖКТ. Пшенная каша не имеет противопоказаний. В: Как правильно готовить пшенную кашу? О: Пшенная каша станет гораздо полезнее и вкуснее, если немного поварив, переложить ее в горшок и поставить в духовку. Перед варкой пшено обязательно нужно промыть: сначала в прохладной воде, затем в горячей и напоследок в кипятке. Пшенку лучше готовить на молоке. В: С какими продуктами лучше всего сочетается пшенка? О: Пшенка очень хорошо сочетается с тыквой, сухофруктами, со свежими фруктами или даже с мясом. Единственное с чем не стоит сочетать пшено это бобовые. В: Как нужно хранить пшенную крупу? О: Пшенную крупу нужно хранить в холоде в плотно закрытой емкости. Это продлит срок годности продукта.
Внеконкурсная экспертиза О. Князева: "В ходе экспертизы пшена торговых марок "Алтайская сказка" и "Шебекинское", не прошедших народный отбор, нарушений требований стандарта и безопасности выявлено не было".
Категория:
