Креветки варено-мороженые (калибр 70/90)

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за креветки торговых "Бухта изобилия", "Marisol" и "Polar". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Бухта изобилия".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Средний размер креветок торговых марок "Бухта изобилия" и "Polar" больше на 1 см, чем у креветок торговой марки "Marisol". А наименьшее количество жидкости выделилось при размораживании креветок торговой марки "Polar".

Внеконкурсная экспертиза
И. кузнецова, эксперт испытательного центра: "Креветки торговых марок "Albatros", "Vici" и "Funny Fish"  , не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
Голова креветки может многое рассказать о качестве продукта. Лучше всего, если голова креветки имеет коричневый цвет. Это значит, что внутри креветки есть икра, а ее мясо более полезно. На упаковке обязательно должна быть информация не только о производителе и месте отлова, но и о калибре. 31/40 - это значит, что в одном килограмме креветок будет не больше 40 штук. На панцире креветок не должно быть крапинок и желтых пятен. Мясо очищенных креветок должно быть бело-розовым.

Вкусные советы
К. Голиков, шеф-повар
Салат "Обыкновенное чудо"
Креветки - 250 г, соль - по вкусу, лимонный сок - 1 ст. ложка, картофель отварной - 1 шт., яйцо отварное - 2 шт., плавленый сырок - 1 шт., лососевая икра - 100 г, майонез - 2 ст. ложки.
Опустите креветки в кипящую, подсоленную воду. Добавьте немного лимонного сока. Креветки среднего размера варятся 1,5-2 минуты. Готовые креветки должны всплыть на поверхность. Креветки очистите и нарежьте кубиком. Так же кубиком нарежьте отварной картофель, яйца и плавленый сыр. Выложите на дно салатницы слой картофеля. Затем слой красной икры, яйцо, креветки и майонез. Выложите плавленый сыр, картофель, икру, яйца, креветки и снова майонез. Украсьте салат икрой и креветками.

Ценная информация
На вопросы отвечает А. Савельев, руководитель Центра общественных связей Росрыболовства
А. Савельев: Размеры креветки варьируются от 2 см до 30 см. Креветки водятся во всех морях и океанах, есть даже пресноводные креветки. Только на Дальнем Востоке России насчитывается более 100 видов креветок. Креветки из естественных водоемов намного полезнее и безопаснее, чем креветки, выращенные в искусственных условиях. Тигровые креветки - яркий представитель искусственно выращенных креветок.