Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за котлеты торговых марок "Клинский мясокомбинат", "Равиолло" и "Строгановские". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Равиолло".
Выбор победителя "Контрольной закупки"
О. Росанова, эксперт испытательного центра: "Только котлеты торговой марки "Строгановские" изготовлены только из натуральных компонентов".
Внеконкурсная экспертиза
О. Максименко, эксперт испытательного центра: "Котлеты торговой марки "Богатырские" имеют несбалансированный, слабо выраженный мясной вкус. Котлеты торговых марок "Gurmama" и "МЛМ", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем
Качественные котлеты из говядины должны быть сделаны только из мяса. В таких котлетах мясо стоит первым в списке ингредиентов. Обратите внимание, чтобы специи в котлетах были натуральными, а не синтетическими. Упаковка должна быть чистой и не поврежденной. Котлеты должны быть без изломов, а панировка равномерно распределена по поверхности продукта.
Вкусные советы
К. Жук, шеф-повар
Котлеты в яблочном соусе с яичной лапшой
Котлеты из говядины - 2 шт.,
яблочное пюре - 4 ст. ложки,
горчица острая - 1 ст. ложка,
сливки жирностью 20% - 50 мл,
яблочный уксус - 1 ч. ложка,
масло сливочное - 50 г,
зелень,
соль,
перец - по вкусу,
яичная лапша - 200 г,
масло растительное - 1 ст. ложка.
Обжарьте котлеты на сковороде со сливочным маслом. Переверните котлеты, полейте соусом. Накройте крышкой и готовьте еще несколько минут. Соус. Смешайте яблочное пюре, горчицу, сливки и каплю яблочного уксуса. Добавьте мелкорубленую петрушку, соль и перец по вкусу. Подайте котлеты с яичной лапшой.
Ценная информация
На вопросы отвечает Р. Гайдашов, эксперт Общества защиты прав потребителей
Р. Гайдашов: Котлеты делятся пять категорий: А, Б, В, Г и Д. Чем дальше буква от начала алфавита, тем меньше в котлетах мяса. Качественные котлеты слегка жестоковаты. Большое количество специй маскирует отсутствие мяса.
Категория:
