Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за блинчики торговых марок "Мастерица", "Морозко", "От Ильиной" и "Снежана". По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок "Мастерица" и "Снежана".
Выбор победителя "Контрольной закупки" О. Максименко, эксперт испытательного центра: "В блинчиках торговых марок "Мастерица" и "Морозко" были обнаружены ароматизаторы. Блинчики торговых марок "От Ильиной" и "Снежана" изготовлены исключительно из натуральных компонентов, но больше всего начинки содержится в блинчиках торговой марки "От Ильиной".
Внеконкурсная экспертиза О. Галкина, эксперт испытательного центра: "Блинчики торговых марок "Остаnкино" и "Сибирский деликатес", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Все под контролем Блинчики в упаковке должны быть ровными, без повреждений, вмятин и льда. Тесто блинчиков с творогом должно состоять из муки, молока, воды, яиц и растительного масла. Для того чтобы сэкономить, некоторые производители используют вместо натурального молока - сухое, а вместо яиц - яичный порошок. В качественных блинчиках начинка занимает не менее 25%. Замороженные блинчики хранятся при температуре -18 градусов от 3 до 12 месяцев.
Вкусные советы М. Петренко, актриса
Налистники с творогом
Мука - 6 ст. ложек,
куриное яйцо - 4 шт.,
сахарный песок - 2 ст. ложки,
молоко - 200 мл,
растительное масло - 30 мл,
сливочное масло - 50 г,
соль - по вкусу,
ванилин - 0,5 ч. ложки,
сахарная пудра - для украшения.
Сметана - по вкусу.
Начинка:
творог - 250 г,
сахарный песок - 50 г,
куриное яйцо - 1 шт.,
соль,
изюм - по вкусу.
Смешайте четыре яйца, две столовые ложки сахара, щепотку соли и шесть столовых ложек муки. Если тесто получилось слишком густым, добавьте молоко. Для аромата положите половину чайной ложки ванилина. Влейте немного растительного масла и приступайте к выпеканию блинов. В центр каждого блина положите небольшое количество начинки, сверните и подогрейте на сковороде со сливочным маслом. Украсьте блины сахарной пудрой и подайте со сметаной. Начинка. Смешайте 250 г творога и 50 г сахара. Добавьте яйцо и посолите. Положите изюм или свежие фрукты.
Ценная информация На вопросы отвечает М. Трифонова, диетолог М. Трифонова: При повторной заморозке блинчики теряют полезные свойства. В осенний и зимний периоды замороженные фрукты, собранные в теплое время года, полезнее свежих. Людям, страдающим болезнями печени и поджелудочной железы, не рекомендуется есть много блинчиков с творогом.
Категория:
