Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за сельдь торговых марок "Vici", "Меридиан" и "Океан ТРК". По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки "Океан ТРК".
Полуфинал Т. Максименко, эксперт испытательного центра: Согласно нормативной документации, филе сельди не должно быть мягким и рыхлым, а рыба должна быть нарезана на кусочки и отделена от костей. В ходе испытаний нарушений обнаружено не было. Внеконкурсная экспертиза О. Галкина, эксперт испытательного центра: В ходе экспертизы было установлено, что филе торговой марки "А`Море" имеет дряблую консистенцию, филе торговой марки "Каждый день" - мягковатую, образец торговой марки "Морская планета" так же недостаточно плотный. Выбор победителя "Контрольной закупки" Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Согласно нормативной документации, производитель обязан указывать на этикетке продукта все ингредиенты. Не заявленных элементов в образцах найдено не было найдено. Но стоит отметить, что у сельди торговых марок "Vici" и "Меридиан" массовая доля рыбы на 7,5% больше, чем у образца торговой марки "Океан ТРК". Цена и качество Подсчитаем, из чего складывается цена готового изделия. Первое - заливка. Как правило, это рафинированное подсолнечное масло. В стандартной, 450 г банке "Филе сельди" за 115 рублей около 150 мл масла, которое стоит примерно 6 рублей. В состав качественного "Филе сельди" так же могут входить соль, сахар и бензоат натрия (Е-211). Тара тоже отражается на конечной стоимости продукта. Это может быть дешевый пластик, а может дорогое стекло. Стекло предпочтительнее - это экологичная упаковка, которая продлевает срок годности продукта. В упаковке с "Филе сельди" должно быть не более 25% растительного масла от общего веса консервов. Вкусные советы Гаяне Бреиова, шеф-повар Салат "Голландский" Яблоки - 0,5 шт., лимонный сок - несколько капель, филе соленой сельди - 150 г, отварная свекла - 1 шт., растительное масло - 2 ст. ложки, руккола, пере, миндаль - по вкусу. Очистите яблоко от кожуры, предварительно смазав нож лимонным соком, и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте сельдь и отварную свеклу. Для приготовления заправки смешайте небольшое количество дижонской горчицы с оливковым маслом, апельсиновым соком, свежей мятой и укропом. Подайте салат с рукколой и стружкой миндаля. Все под контролем На вопросы отвечает домохозяйка Мария Грачева Разделка сельди начинается с головы. Необходимо сделать глубокий разрез за плавниками. Крупные кости удаляются вместе с хребтом, маленькие вынимаются вручную.
Категория:
