Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за йогурты торговых марок "Для всей семьи", "Ополье", "Простоквашино" и "Здрайверы". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Простоквашино".
Выбор победителя "Контрольной закупки" Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: "При производстве йогурта торговой марки "Опоолье" использовался клубничный ароматизатор вместо натуральной клубники. А на упаковке йогурта торговой марки "Простоквашино" указано два разных состава, но нет буквенной маркировки. Лучший результат показал йогурт торговой марки "Здрайверы"
Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Йогурты торговой марки "Приволье" и "Молочные продукты", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".
Вкусные советы К. Жук, шеф-повар
Сладкий пирог на клубничном йогурте
Мука - 400 г,
яйца - 2 шт.,
сахар - 200 г,
йогурт питьевой клубничный - 400 мл,
масло сливочное - 4 ст. ложки,
клубника - 6 шт.,
сахарная пудра - для украшения.
Взбейте яйца с сахаром до тех пор, пока масса не побелеет и не станет воздушной. Влейте клубничный йогурт и положите четыре столовых ложки размягченного сливочного масла. Всыпьте муку, добавьте разрыхлитель и замесите тесто. Перелейте тесто в форму, смазанную маслом, украсьте клубникой. Поставьте пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. В готовом пироге проколите несколько отверстий. Высыпьте в разогретую сковороду немного сахарного песка, добавьте столовую ложку сливочного масла и обжаривайте, пока сахар не приобретет коричневый оттенок. Полейте готовый пирог карамелью и присыпьте сахарной пудрой.
Ценная информация На вопросы отвечает Л. Абдуллаева, руководитель службы стандартизации Молочного союза России Л. Абдуллаева: Йогурт - это кисломолочный продукт, в котором содержится живая микрофлора. Настоящий йогурт не может храниться дольше 15-20 дней. Классический состав йогурта - обезжиренное молоко, вода, сливки, сухое обезжиренное молоко, йогуртовая закваска и бифидобактерии. Фруктовые йогурты могут содержать стабилизаторы, в то время как в натуральных йогуртах их нет.
Категория:
