Яйца куриные отборной категории

1. ООО «Торговый дом «Золотое яичко»
2. «Лето»
3. «Мадам Коко»
4. ЗАО «Окская птицефабрика»
5. «Птицефабрика Роскар»
6. «Сельская новь»

Победитель: ООО «Торговый дом «Золотое яичко»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за яйца торговых марок ООО "Торговый дом "Золотое яичко", "Лето" и ЗАО "Окская птицефабрика". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки ЗАО "Окская птицефабрика".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
С. Шереметьева, эксперт испытательного центра: "Яйца торговой марки ООО "Торговый дом "Золотое яичко" весят 67 г и это лучший результат".

Внеконкурсная экспертиза
И. Самаркова, эксперт испытательного центра: "Яйца торговых марок "Мадам Коко", "Птицефабрика Роскар" и "Сельская новь", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
Чем свежее яйцо, тем оно качественнее. Буква "С" на яйце означает, что яйцо столовое. Срок хранения такого продукта при комнатной температуре не превышает 25 суток, а в холодильнике - не более 90 суток. Самые мелкие яйца относятся к 3 категории, а самые крупные - к "отборной". На скорлупе не должно быть сильных загрязнений, точки и полоски, возникшие в результате соприкосновения с клеткой, допустимы. Если яйца чистые, значит, их вымыли. После этого они могут храниться не более 12 дней.

Вкусные советы
А. Гребенкина, фигуристка
Окрашивание яиц
Луковая шелуха 10 яиц, вода - 2 л; куркума - 2 ст. ложки, Положите шелуху лука в кипящую воду, варите 20 минут, затем остудите. Для того чтобы яйца не потрескались, достаньте их из холодильника за час до варки и положите в воду столовую ложку соли. Для создания оригинального рисунка намочите яйцо водой, опустите в сухой рис, заверните в хлопчатобумажную ткань и закрепите резинкой. Для того чтобы получить легкий красноватый оттенок, опустите яйцо в отвар на 10 минут. Для более интенсивного цвета оставьте яйцо в отваре на ночь.
Покрасить яйцо в желтый цвет можно с помощью куркумы или кари. Всыпьте 2-3 столовых ложки специй в кипящую воду. Остудите отвар и опустите в него яйца на 15 минут. Для небесно-голубого цвета нужно сделать отвар из краснокочанной капусты.
Для того чтобы придать яйцам красивый блеск смажьте их растительным маслом и обсушите салфеткой. Еще один способ украсить яйца - сделать узоры из воска и оставить их на ночь в луковом растворе.

Ценная информация
На вопросы отвечает И. Егоров, врач высшей категории
Яйца - это один из самых полноценных продуктов. Куриные яйца богаты полезным легкоусвояемым белком. Если у вас повышен уровень холестерина, то лучше отказаться от вредной колбасы, чем от яиц. Холестерин, содержащийся в желтке, необходим организму. В норме человек может съесть 3-4 яйца внеделю. Можно устроить яичную диету. В течение 1-2 дней употреблять яйца, преимущественно белки, и грейпфруты. Такая диета очистит кишечник и избавит организм от лишней воды. Прием пищи нужно разделить на 10-11 подходов: первый прием - белок одного яйца, через 1,5 часа - грейпфрут и т.д.