Грейпфрутовый сок

1. «Вико»
2. «Золотая Русь»
3. «Rich»
4. «Santal»
5. «Tropicana»
6. «Я»

Победитель: «Вико»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за сок торговых марок "Вико", "Золотая Русь" и "Rich". По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Вико".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "Наибольшая массовая доля сухих веществ содержится в соке торговой марки "Вико".
 
Внеконкурсная экспертиза "Контрольной закупки"
С. Шереметьева, эксперт испытательного центра: "Сок торговой марки "Santal" имеет слабо выраженный вкус и запах. Сок торговой марки "Я" соответствует всем требованиям стандарта и безопасности".

Все под контролем
В составе сока может быть только концентрированное фруктовое пюре и вода. Самая низкая доля сока в сокосодержащих фруктовых напитках, которая должна быть не ниже 10%. Производитель обязан указывать на упаковке способ приготовления сока. Напиток прямого отжима произведен из свежих фруктов. Восстановленный сок готовится путем восстановления водой концентрированного фруктового пюре. Чем выше в соке процент сухих восстановленных веществ, тем больше в напитке полезных веществ.

Вкусные советы, шеф-повар
Н. Громушкина, актриса
Грейпфрутовый пирог со сливочным кремом
Масло сливочное - 250 г, печенье - 300 г, сахар - 100 г, сметана - 200 г, грейпфрутовый сок - 250 мл, сливки - 200 мл, желатин - 1 ч. ложка, цедра лимона - по вкусу, сахарная пудра, грейпфрут, мята - для украшения.
Положите в стакан с грейпфрутовым соком желатин. Смешайте при помощи блендера печенье и сливочное масло. Выложите массу на дно формы для запекания и поставьте на 30 минут в холодильник.
Смешайте сливки, сметану, сахар и грейпфрутовый сок, в котором нужно предварительно замочить желатин. Вылейте массу на охлажденную основу, посыпьте тертой цедрой и поставьте на 2 часа в холодильник. Украсьте торт сахарной пудрой, дольками грейпфрута и листиками мяты.

Ценная информация
На вопросы отвечает И. Егоров, кандидат медицинских наук, врач высшей категории
И. Егоров: Сокотерапия - это отказ от пищи на 1-2 дня в неделю, когда в течение дня вместо еды пьют сок. Сокотерапия показана людям с ослабленным иммунитетом, которые страдают хроническими воспалительными заболеваниями. В день нужно выпить до 1-1,5 л свежевыжатого сока. Морковный сок богат витамином А и рекомендован тем людям, у которых есть проблемы с кожей и зрением. Апельсиновый сок улучшает жизненный тонус и общее самочувствие благодаря витамину С и рекомендован при снижении иммунитета. Гранатовый сок повышает уровень гемоглобина в крови и является профилактикой онкологии. Грейпфрутовый сок содержит комплекс витаминов группы В, калий, кальций, магний, железо, марганец… Этот сок стимулирует работу кишечника. Грейпфрутовый сок нельзя употреблять во время приема лекарственных средств.