1. «Ahmad Tea»
2. «Беседа»
3. «Брук Бонд»
4. «Dilman»
5. «Lipton»
6. «Майский»

Победитель: «Ahmad Tea»

Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за чай торговых марок "Ahmad Tea", "Dilman" и "Майский".  По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки "Dilman".

О. Галкина, эксперт испытательного центра: "Чем больше экстрактивных веществ содержится в чае, тем ярче вкус и аромат напитка. Лучшие результаты показал чай торговой марки "Ahmad Tea".

Внеконкурсная экспертиза
О. Князвеа, эксперт испытательного центра: "Чай торговой марки "Lipton"  обладает слабовыраженным вкусом и ароматом. Образцы чая торговых марок "Беседа" и "Брук Бонд" отвечают всем требованиям нормативной документации".

Все под контролем
Чай не переносит солнечных лучей, от избытка влаги может отсыреть и впитывает посторонние запахи. Поэтому упаковка должна быть герметичной. На упаковке должны быть указаны состав, срок годности продуктов и полная информация о производителе на русском языке. Считается, что чай, приготовленный с помощью двойных пакетов, заваривается быстрее и вкуснее. Пакетики для чая производятся из фильтровальной бумаги. Чем выше ее качество, тем лучше она пропускает воду и экстракт чая. После заваривания на пакетике не должны оставаться желтые разводы. Еще делают пакеты из искусственного шелка и кукурузного крахмала. Последние считаются более экологически чистыми.

Вкусные советы
А. Барыкин, композитор, певец
Оладьи с имбирем и чайными грушами
Сироп. Сахар - 150 г, чай черный - 4 пакетика , груши - 200 г, вода 400 мл. Оладья. Мука - 250 г, имбирь - 150 г, сахар коричневый - 50 г, сода - половина чайной ложки, яйцо куриное - 1 шт., кефир - 500 мл, сахарная пудра - для украшения.
Сироп. Положите чайные пакетики в кипяток, добавьте 150 г сахара. Уберите пакетики и помешивая, положите в кастрюлю нарезанные груши. Доведите до кипения и переложите груши в отдельную тарелку. Варите сироп до загустения. Залейте готовым сиропом груши.
Оладьи. Смешайте стакан муку, чайную ложку соды, коричневый сахар и тертый корень имбиря. Влейте кефир и яйцо. Тщательно перемешайте и приготовьте оладьи. Украсьте оладьи грушами, полейте сиропом и посыпьте сахарной пудрой.

На вопросы отвечает М. Гинзбург, врач-диетолог
М. Гинзбург: В чае содержится в 2 раза больше кофеина, чем в кофе. Но в чае помимо кофеина есть вяжущие вещества - танины, который частично связывают кофеин. Чай оказывает более мягкое и более длительное воздействие на наш организм. Кофеин - это биоактивное вещество, которое повышает чувствительность тканей к адреналину. Крепкий чай в большом количестве противопоказано употреблять гипертоникам, людям  с ишемической болезнью сердца и сахарным диабетом. Не стоит пить очень горячий чай. Основное правило диетического питания - пища не должна быть слишком горячей или слишком холодной. Чай обладает антисептическим действием.