Победитель: ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат»
Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за сгущенное молоко торговых марок "Алексеевское", "Главпродукт", "Молочная страна" и ОАО "Рогачевский молочноконсервный комбинат". По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок ОАО "Рогачевский молочноконсервный комбинат".
Выбор победителя "Контрольной закупки" И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: "В сгущенном молоке торговой марки "Алексеевское" было обнаружено завышенное содержание микроорганизмов. Чем выше содержание белка, тем более качественное сырье было использовано при изготовлении продукта. Все участники соответствуют нормам. Однако наибольшее количество белка содержится в сгущенном молоке торговой марки ОАО "Рогачевский молочноконсервный комбинат".
Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: "Сгущенное молоко торговых марок "Останкинское" и "Простоквашино", не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.
Все под контролем В составе сгущенного молока не должно быть искусственных ингредиентов. В качественном сгущенном молоке содержание жира всегда 8,5%. Если цвет молока неестественно желтый, скорее всего, производитель добавил красители. Если в сгущенном молоке видны комки, это может говорить о том, в продукт проникли споры плесени. Сгустки на крышке банки свидетельствуют о том, что санитарное состояние производства оставляет желать лучшего. Засахаренные кристаллы по краям банки - признак того, что срок годности продукта подходит к концу.
Вкусные советы М. Черкасова, шеф-повар
Сладкий омлет с яблоками
Яйцо - 2 шт.,
сгущенное молоко - 100 мл,
сливки - 50 мл,
сливочное масло - 110 г,
яблоко - 1 шт.,
сахар - 2 ст. ложки.
Взбейте яйца, добавьте сгущенное молоко и сливки. Приготовьте омлет на сковороде со сливочным маслом. Поставьте на огонь сковороду и соедините сливочное масло и сахар, обжарьте яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Остудите Выложите готовый омлет на пищевую пленку, в середину положите карамелизированные яблочные дольки, смажьте сгущенным молоком и сверните рулет. Снимите пищевую пленку и подайте омлет к столу.
Ценная информация На вопросы отвечает Л. Абдуллаева, эксперт Молочного союза России Л. Абдуллаева: При выборе сгущенного молока обратите внимание, чтобы на этикетке обязательно было слово "молоко". Сгущенное молоко в жестяной банке хранится дольше, чем в пластиковой упаковке.
Категория:
